【幼兒食譜】又香又靚嘅正餐食譜！五彩薯仔雞寶

 

幼兒加固後常常吃飯仔，吃得有點悶？這次為大家介紹一個可當正餐的幼兒食譜〈五彩薯仔雞寶〉，可讓幼兒手執食物自行進食，以芹菜為香噴味代替調味，香味四溢又吸引視覺！加如果爸媽不介意味道稍淡，也可以跟小朋友一齊吃，從而鼓勵小朋友嚐嚐新喔！

材料：
1.    薯仔 90克
2.    雞肉 80克
3.    西芹/芹菜 20克
4.    紅蘿蔔 28克
5.    中筋麵粉（即一般煮飯用的麵粉） 28克
6.    雞蛋 1隻

▲忘了拍雞肉啦~^_^"

步驟：
1.    薯仔、雞肉、芹菜、紅蘿蔔洗淨切細粒

2.    把（1）倒進碗內加入雞蛋混合

▲我只放了一隻雞蛋，只是剛巧雙蛋黃

3.    一邊攪拌（2），一邊加入麵粉直至無麵粉粒（麵粉毋需過篩）成薯仔雞寶粉漿

4.    把薯仔雞寶粉漿分成小份（每份約直徑4cm）放進焗爐以200℃焗15分鐘，或用*易潔鑊焗熟。

*易潔鑊無需放油，熱鑊後放入薯仔雞寶，蓋上鑊蓋，以中小火焗約7分鐘，把薯仔雞寶翻轉再蓋上鑊蓋，焗約7分鐘，即成。

▲（左）出自焗爐，因沒有翻轉，成色較淺；（右）出自易潔鑊，兩邊都煎過，口感較脆

如果爸媽吃時覺得味道太淡，在預留了足夠份量的薯仔雞寶粉漿給幼兒後，便可餘下的粉漿加調味，分開焗好自己和幼兒的薯仔雞寶，就可以親子滋味共食啦！

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