【親子食譜】牛奶冰火兩食！椰絲牛奶小立方X外脆內軟牛奶春卷

 

香滑的牛奶甜品向來都很受歡迎，以下給大家「一奶兩食」的牛奶甜品親子食譜，主體部分只需4樣常見食材，5樣食材就完成一道甜品，非常簡易喔！

＊主體部分：牛奶凍糕＊

食材：
1.    牛奶 300克（用全脂奶成品較香滑）
2.    粟粉 35克
3.    糖 30克
4.    油 少量

步驟：

1.    牛奶加入粟粉攪拌至光滑無粒

2.    在（1）加入糖

3.    開小火不停攪拌至牛奶微滾出現小量結塊便關火

4.    利用餘溫不停攪拌至光滑無粒

5.    在器皿中塗上少許油

6.    把牛奶糊倒入器皿中放涼

7.    放入雪櫃下格2至3小時成「牛奶凍糕」

~椰絲牛奶小立方~

食材：

1.    牛奶凍糕

2.    椰絲 適量

步驟：

1.    把牛奶凍糕切成小立方體

2.    放在椰絲上滾動，令6面都沾上椰絲，即成

~外脆內軟牛奶春卷~

食材：

1.    牛奶凍糕

2.    春卷皮

步驟：

1.    把牛奶凍糕翻轉倒出，切成兩隻手般尺寸的粗條狀

2.    在凍糕外包裹春卷皮

3.    在易潔鍋上放少許油（有油會較香脆）

4.    牛奶凍糕春卷以中火煎（落鑊時接口位要向鑊，便不會散口）

5.    四面都煎脆後即成

「一奶兩食」同時造兩道甜品無難度！還有幾天就要造別暑假，正式開始新學年，祝大家開課順利喔！

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